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“這話緣何說？”鄭明遠撓了撓耳，片段惺忪白。
“我這都到這邊這麼着長遠，連鄭叔的菜都還沒吃上呢，鄭叔還說過錯待我不親了？”蘇玉錦直努嘴。
“眼見，這大前年沒見，性子是尤爲漲了，還挑起我的疏失來了呢。”鄭明遠一面跟吳少掌櫃怨天尤人，一邊笑道，“放心吧，都給你備着那！”
吳掌櫃也在外緣笑道，“了局信兒知曉老爺要來，鄭大廚然則大早就在燉湯，準備百般食材。”
“跟她說是做啊，且先遍嘗味兒該當何論，再者說旁的。”鄭明遠哈哈直笑，也不領着蘇玉錦去雅間，只帶着她進了後院以內，備災了小方桌子，將早就備而不用好的菜端了上去。
東安醋雞，清蒸肉丸，賽螃蟹，外加一塊兒麻婆凍豆腐。
蘇玉錦逐條嚐了嚐。
東安醋雞凍豬肉肥嫩，氣酸辣入味，反胃齊備。
烘烤獅子頭的湯頭瀟清亮，乍一顯眼上去如涼白開日常，並無半分油水，但出口酣暢極，鮮香美味，獅子頭中爲加了些藕丁的原故，吃始發爽直不膩，滋味甚佳。
賽蟹以糟踏爲資料，配以雞蛋所制，動手動腳雪白如兔肉，雞蛋黃如蟹黃常備，雖大過蟹，但吃勃興比蟹又腐爛。
且蘇玉錦能吃的進去，鄭明遠做這道菜時，以了茶雞蛋黃來提鮮，讓這道菜美味齊備，與真的螃蟹對立統一，適口味兒有過之而無不及。
待嘖嘖稱讚完這三道菜，蘇玉錦的眼波在末了合夥麻婆老豆腐上掃過，抿嘴直笑，“鄭叔這是以防不測拿福運樓的門牌菜來冒頂？”
“假冒不冒的，你嚐了就是說。”鄭明遠言語時揚起了下巴。
見以此副怡然自得，自得極致的模樣，蘇玉錦揚起了眉梢，舀了一勺麻婆麻豆腐入口，剛嚼了兩下，便“咦”了一聲。
“那裡頭的肉白沫……”
蘇玉錦頓了一頓，笑道，“莫不是這幾日趕巧欣逢蓄志外死掉的牛，鄭叔殆盡共同，用到了此間頭？”
清廷爲激勸電信，立了相干律法，無處不得隨心所欲宰割金犀牛，更辦不到全套人吃禽肉，就算是病死恐怕始料未及摔死的牛，也需到官長報備方能停止宰。
故，商海上山羊肉遠難得一見，就連蘇玉錦到了那裡過後，也簡直一去不返吃到過哎喲牛肉。
但誠的麻婆水豆腐在做的功夫，蒜泥所用的視爲紅燒肉，可是醬肉稀世，平庸多用蟹肉來接替。
蘇玉錦在前世現當代社會中習慣於雞肉的味兒，這會子乍一嘗，味與印象中的一般性無二，便有這般猜想。
鄭明遠卻是越騰達，“你再品嚐？”
再遍嘗？
蘇玉錦也是越發咋舌，只依着鄭明遠所說，再次嚐了一口。
肉粒兒嚼死勁兒真金不怕火煉，且持有必然的爽彈之感，是牛羊肉沒有錯……
等等！
蘇玉錦只重舀了一勺進口，待確認了心裡的揣摩後，抿嘴笑道，“鄭叔這廚藝是更爲精進了，這麼着的療法都想的進去呢。”
鄭明遠醒眼蘇玉錦仍舊猜中，也不再隱秘，只哈哈哈地笑，“既是有素肉，幹什麼辦不到有素搔首弄姿婆豆製品？”
“用球粒做出來的素肉，再和豆腐同臺燒製，用的援例是砟子醃製成的醬，這錯一件語重心長的政工嗎？”
吳店主接了話復壯，“還要滋味更好，段位更低，賺得錢也越多，三全其美呢。”
“說得無誤。”鄭明遠重複拍板，“可巧今天少東家在此時呢，我除卻該署菜外場，以來還醃製和滷製胸中無數混蛋，店東都聯手來咂。”
鄭明遠的廚藝和翻新永遠不讓人大失所望，而今在聚味齋亦然油漆情投意合，且他這兒興奮展示的，早晚是味極佳的吃食。
蘇玉錦熱愛滿滿當當，只應下聲來，繼而鄭明遠去看那些大甕小罐，大鍋中竈裡的鼠輩。
從各種爆炒的淨菜、涼菜，吃到各族滷肉，滷蛋，滷齋……
從午產前的期間，老吃到了薄暮陽西沉之時。
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截至蘇玉錦倍感這滿胃的山珍海錯，夠到了聲門中時，這才威厲擋住了鄭明遠和吳掌櫃的此起彼落投喂，少陪走人。
剛出了聚味齋，便相了徐而來的賀嚴修的車騎。
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而乘機在小推車上的賀嚴修也探望了蘇玉錦，便扶着她上了宣傳車。
“你這會子爲啥在這裡？”蘇玉錦一端上馬車，單方面詢問，“郎苟要回家以來，該當不走這條路纔對。”
“戶部有人崴了腳，行走孤苦，我便送他返回，殺在此地打照面你，奉爲巧。”
賀嚴修道，“大要這即若緣分？”
興安，“……”
二爺你敢不敢說空話！
顯是你認識娘兒們淡去在家，問清了她在何處後特地來接的，焉就扯到因緣上來了？
云云以來，早先追求貴婦人時說說也就便了，這會子都都成婚，老夫老妻了，還來這個！
想讓咱們該署下人省些飯錢你就直說！
何必這般糟塌吾輩……
賀嚴修低垂簾，全盤注意到興安的那張苦瓜臉，笑道，“你於今怎麼撫今追昔來來聚味齋了？”
“見到業務何以，捎帶腳兒嘗一嘗鄭叔做的新菜。”
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說起這菜來，蘇玉錦興會淋漓，只提起本嚐到的幾樣滋味上佳的吃食。
“那……我也咂？”賀嚴修道。
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嘗？
庸嘗？